Grillad lax, koloniträdgårdsidyll och gröna toner hos May Silja

Sommaren är äntligen här – med långa kvällar, uteliv och många måltider under öppen himmel. Vi hade turen att få besöka May Silja Andersen Holm i hennes charmiga koloniträdgård, där hon har inrett en underbar terrass med möbler och tillbehör från Balcony Living Cph – och dessutom delat med sig av ett recept som passar perfekt för säsongen.

Maj älskar att laga mat som är vacker, smakrik och enkel att göra – och hennes förslag på en sommarmiddag går rakt in i hjärtat: grillad lax med bakad sötpotatis, getost och karamelliserad lök. En rätt full av smak och färg, som gör sig lika bra på balkongen som på terrassen eller i kolonilotten.

Nedan hittar du Mays recept – enkelt att laga, omöjligt att inte älska!

Spara gärna bilden här nedanför och skriv ut den.

Som tur är hittar du många fler recept här.

När du lagar någon av rätterna själv – tagga oss gärna @balconylivingcph så kan vi dela dina kreationer med andra 🥕