Vem har sagt att grillsäsongen måste ta slut bara för att sommaren gör det? 🍂 De första höstdagarna är perfekta för att flytta ut matlagningen på balkongen. Tänd grillen, ta på dig en extra tröja och njut av en varm måltid under bar himmel.
I det sista receptet i vårt samarbete med Caroline Mørch står grillen i centrum. På menyn står flatbröd med krämig hummus, grillad halloumi, picklad rödlök och färsk mynta, serverat med en fräsch sallad med grillade citroner.
En enkel och smakrik rätt som visar att grillat definitivt inte bara hör sommaren till.
Grillsäsongen fortsätter
Det är något speciellt med att grilla på balkongen när luften börjar bli lite kyligare. Och i det här receptet får grillen verkligen jobba.
Halloumin grillas gyllene, flatbröden värms och även citronerna får en stund på grillen. När citronerna grillas blir smaken mildare och samtidigt mer intensiv – perfekt tillsammans med den fräscha salladen.
På sin balkong har Caroline valt vårt Dora grillbord i teak, som ger henne en praktisk arbetsyta precis intill grillen. Här finns plats för att förbereda ingredienser, ställa ifrån sig fat och ha allt nära till hands medan maten tillagas. Ett enkelt sätt att skapa ett eget litet utekök – även på en mindre balkong. Och när grillen inte används fungerar Dora lika bra som ett praktiskt bord för växter, servering eller allt annat som hör balkonglivet till.
Ta med grillen in i hösten
Hösten behöver inte betyda att balkonglivet tar paus. Med lite varmare kläder, något gott på grillen och kanske en filt över axlarna kan de mysiga stunderna utomhus fortsätta långt in på säsongen.
Det här receptet är en perfekt början. Ställ fram allt på bordet och låt var och en sätta ihop sitt eget flatbröd med hummus, halloumi, picklad rödlök och mynta. Sedan är det bara att tända grillen och njuta av balkongsäsongen lite längre. 🍂
